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Roco's Lab

pizzeria contemporanea

Pizza. Food.

Sempre eccellenze italiane

4 tipologie di impasto

Solo farine tradizionali

La prima pizzeria contemporanea del Lago di Garda

Benvenuto

Roco’s lab nasce ridando vita agli spazi di un' antica segheria abbandonata del ‘900 a Cunettone (Salo’) di oltre 500 mq

Abbiamo fatto realizzare il locale in puro stile newyorchese, accogliente e moderno, con la cucina a vista, per poterti garantire sempre la massima trasparenza in ogni momento della preparazione del tuo piatto.
Quando verrai a trovarci troverai tre zone distinte: la zona Pizza Roco’s, dedicata alla pausa pranzo e alla pizza d’asporto, la zona Bar e la zona Ristorante distribuita su due piani.
L’innovazione della pizza contemporanea è innegabile e vogliamo fartela conoscere e apprezzare in un ambiente dal design unico.

La nuvola di grano

Ricorda dalla forma una soffice nuvola. Sembra una pizza alta ma al momento di addentarla ne assaporerai la leggerezza e la piacevole fragranza.

Tonda romana

Anche questa nasce per omaggiare la tradizione romana, solo che a differenza della classica scrocchiarella lunga la nostra è tonda e suddivisa in otto spicchi.

Doppio Tranch

Realizzata per omaggiare la tradizione e l'esperienza dei pizzaioli romani. Semintegrale, ti ricorderà il sapore del pane di una volta e dei suoi grani antichi, facendoti fare un vero e proprio tuffo nel passato.

senza lieviti aggiunti

Pizza tonda completamente diversa da qualsiasi altra pizza tu abbia mai provato in zona. Non diresti mai che non è stato utilizzato il lievito, eppure è così. Dal sapore intenso, simile al pane, ma con un'ottima scioglievolezza.

Dicono di noi

"Location splendida, cucina creativa , pizze uniche dove il gusto e la tradizione dialogano con la modernità risultando in un’ esperienza indimenticabile. Grande scelta di dolci squisitamente presentati. Personale gentile e attento. Mi sono sentita a casa . Complimenti"

- Daniela Peres

"Rocco è sempre stato un grande professionista....l’eccellenza lo ha sempre contraddistinto e fatto delle sue attività uno dei miglior imprenditori. Ora con il Roco’s Lab ha raggiunto l’apice. Chapeau!"

- Francesco Bazzani

Spettacolo bravi anzi bravissimi! Già la loro pizza era il top, ora si sono superati pizze gourmet veramente da urlo

- Monia Tomase

La ricerca

La ricerca continua del meglio...certificata Petra®

Petra® identifica un sistema completo di prodotti nati per preservare la concezione contemporanea della dieta mediterranea. Le farine che utilizziamo sono biologiche e prodotte con sistemi sostenibili. Grani selezionati e macinati a pietre e cilindri.

Chiama per prenotarti

Sono aperti tutti i giorni tranne il martedì dalle 11:00 alle 14:30 e dalle 17:30 alle 23:00
Ci trovi in Via Europa 1 a Cunettone di Salo’ (Brescia)