Roco's Lab
pizzeria contemporanea
Pizza. Food.
Sempre eccellenze italiane
4 tipologie di impasto
Solo farine tradizionali
La prima pizzeria contemporanea del Lago di Garda
Benvenuto
Roco’s lab nasce ridando vita agli spazi di un' antica segheria abbandonata del ‘900 a Cunettone (Salo’) di oltre 500 mq
Abbiamo fatto realizzare il locale in puro stile newyorchese, accogliente e moderno, con la cucina a vista, per poterti garantire sempre la massima trasparenza in ogni momento della preparazione del tuo piatto.
Quando verrai a trovarci troverai tre zone distinte: la zona Pizza Roco’s, dedicata alla pausa pranzo e alla pizza d’asporto, la zona Bar e la zona Ristorante distribuita su due piani.
L’innovazione della pizza contemporanea è innegabile e vogliamo fartela conoscere e apprezzare in un ambiente dal design unico.
La nuvola di grano
Ricorda dalla forma una soffice nuvola. Sembra una pizza alta ma al momento di addentarla ne assaporerai la leggerezza e la piacevole fragranza.
Tonda romana
Anche questa nasce per omaggiare la tradizione romana, solo che a differenza della classica scrocchiarella lunga la nostra è tonda e suddivisa in otto spicchi.
Doppio Tranch
Realizzata per omaggiare la tradizione e l'esperienza dei pizzaioli romani. Semintegrale, ti ricorderà il sapore del pane di una volta e dei suoi grani antichi, facendoti fare un vero e proprio tuffo nel passato.
senza lieviti aggiunti
Pizza tonda completamente diversa da qualsiasi altra pizza tu abbia mai provato in zona. Non diresti mai che non è stato utilizzato il lievito, eppure è così. Dal sapore intenso, simile al pane, ma con un'ottima scioglievolezza.
Dicono di noi
"Location splendida, cucina creativa , pizze uniche dove il gusto e la tradizione dialogano con la modernità risultando in un’ esperienza indimenticabile. Grande scelta di dolci squisitamente presentati. Personale gentile e attento. Mi sono sentita a casa . Complimenti"
- Daniela Peres
"Rocco è sempre stato un grande professionista....l’eccellenza lo ha sempre contraddistinto e fatto delle sue attività uno dei miglior imprenditori. Ora con il Roco’s Lab ha raggiunto l’apice. Chapeau!"
- Francesco Bazzani
Spettacolo bravi anzi bravissimi! Già la loro pizza era il top, ora si sono superati pizze gourmet veramente da urlo
- Monia Tomase
La ricerca
La ricerca continua del meglio...certificata Petra®
Petra® identifica un sistema completo di prodotti nati per preservare la concezione contemporanea della dieta mediterranea. Le farine che utilizziamo sono biologiche e prodotte con sistemi sostenibili. Grani selezionati e macinati a pietre e cilindri.
Chiama per prenotarti
In questo periodo saremo aperti con l’Asporto dal Giovedì alla Domenica dalle 18:00 alle 21:30 per la Pizza Roco’s in teglia e il ritiro dei panettoni artigianali
Ci trovi in Via Europa 1 a Cunettone di Salo’ (Brescia)