Roco's Lab

pizzeria contemporanea

Pizza. Food.

4 diverse e innovative tipologie di impasto, ingredienti freschi e abbinamenti stagionali

Ogni pizza è realizzata solo con eccellenze italiane

Trovi abbinamenti stagionali unici e sempre nuovi

Usiamo solo farine tradizionali. Zero problemi di pesantezza

La prima pizzeria contemporanea del Lago di Garda

Benvenuto

Roco’s lab nasce ridando vita agli spazi di un' antica segheria abbandonata del ‘900 a Cunettone (Salo’) di oltre 500 mq

Abbiamo fatto realizzare il locale in puro stile newyorchese, accogliente e moderno, con la cucina a vista, per poterti garantire sempre la massima trasparenza in ogni momento della preparazione del tuo piatto.
Quando verrai a trovarci troverai tre zone distinte: la zona Pizza Roco’s, dedicata alla pausa pranzo e alla pizza d’asporto, la zona Bar e la zona Ristorante distribuita su due piani.
L’innovazione della pizza contemporanea è innegabile e vogliamo fartela conoscere e apprezzare in un ambiente dal design unico.

Orari

Lun Merc Ven | 12 -14.30
18 -22.30 Ven Sab Dom | 12 -14.30 18 - 23 Martedì chiuso.

Scopri le nostre tipologie di impasto

La nuvola di grano

Ricorda dalla forma una soffice nuvola. Sembra una pizza alta ma al momento di addentarla ne assaporerai la leggerezza e la piacevole fragranza.

Doppio Tranch

Realizzata per omaggiare la tradizione e l'esperienza dei pizzaioli romani. Semintegrale, ti ricorderà il sapore del pane di una volta e dei suoi grani antichi, facendoti fare un vero e proprio tuffo nel passato.

Zero Lievito

Pizza tonda completamente diversa da qualsiasi altra pizza tu abbia mai provato in zona. Non diresti mai che non è stato utilizzato il lievito, eppure è così. Dal sapore intenso, simile al pane, ma con un'ottima scioglievolezza.

Tonda Romana

Anche questa nasce per omaggiare la tradizione romana, solo che a differenza della classica scrocchiarella lunga la nostra è tonda e suddivisa in otto spicchi.